Álbum particular . macarronada da vovó

Há alguns meses tomei a decisão de ter diarista apenas 1X por semana. Isso foi até meio de propósito para que eu pudesse soltar um pouco o computador e fazer outras coisas que tanto amo, como por exemplo, cozinhar. Eu mesma tenho cozinhado praticamente todos os dias. Vez ou outra não dá. Ou enjoo da minha própria comida, aí vou almoçar no self-service. Mas a verdade é que eu adoro esse meu lado dona de casa. Eu não me considero uma boa dona de casa…. longe disso. Dona de casa BOA mesmo é a minha cunhada, que vive para a casa, para os filhos, cuida de tudo impecavelmente e lida com empregada como ninguém, coisa que sou um fracasso! :-))) Ela devia fazer um workshop sobre como ser uma excelente dona de casa. Estou falando sério! Super sério! Porque não é fácil não… e muitas noivas possuem essa dificuldade. Já tive noiva dizendo pra mim o quanto sente dificuldade por nunca ter tido a obrigação de fazer nada – “Minha mãe fazia tudo pra mim”, dizem. Não é o caso de todas, mas é o caso de algumas. E de repente você tem que saber cozinhar, lavar, passar. Por mais que você contrate uma empregada, sempre poderá surgir uma emergência em que precise lidar com uma dessas tarefas. :-)))

Mas como o tema é a cozinha, vou compartilhar uma receita de FAMÍLIA! Modéstia a parte, ninguém da minha família (além da minha avó, dona absoluta da receita) consegue fazer. É a macarronada com carne. Huuuummmmm…. ela fazia todo domingo! Também não vou me gabar e dizer que sou ótima na cozinha. Sou ótima com receitas de família, tipo panqueca da mamãe, macarronada da vovó…. essas coisas. Porque receita de livro, internet ou qualquer outra coisa, sou um desastre. Sinceramente, na minha opinião, todos esses livros nos enganam. Acho que eles não contam os segredos reais de como fazer bem aquele prato lindo da foto. Mas eu vou contar como se faz essa macarronada, simples, e rápida de preparar. É para aqueles dias que dá vontade de uma comida bem caseira, comida de mãe mesmo. O segredo? Uma pitadinha de açúcar! :-))

PARA DUAS PESSOAS – Ingredientes
1 pacote de macarrão fino (eu compro aquele pacotinho piraquê Sport, que dá pra mim e pro Alexandre certinho)
1 lata de extrato de tomate Elefante (eu só uso esse pq vovó falava pra usar só esse! nada de molho pronto, faz favor!)
Carne cortadinha em quadradinhos (putz… não sei agora a quantidade, pode fazer 1/2 kg. Eu compro aquelas bandejas já prontas e cortadas no mercado, porque não sei fazer açougue como uma dona de casa profissional). Pode ser acém, ontem eu fiz com alcatra.
2 cubos de calde de carne
1 pitada de Alho (aqui só rola Meu Alho)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Queijo ralado a vontade
1 Skol Long Neck (para beber enquanto prepara a macarronada) hahahaha Hummmm

MODO DE PREPARO
Na panela de pressão, coloque 1 fio de óleo para fritar 1 pitada de alho e jogue a carne.
Jogue os 2 cubos de caldo de carne
Frite a carne, até ela dourar.
Despeje 1 lata de extrato de tomate e fique mexendo até que sinta desgrudar
Despeje 2 latas (dessa do extrato) de água.
Coloque 1 pouco de açúcar (metade de uma colher de sobremesa)
Dá uma misturadinha básica e tampe a panela de pressão.
Deixe no fogo alto e quando a panela começar a gritar, abaixe o fogo e deixe uns 20 minutinhos.

Atenção, você, nova dona de casa que como eu morria de medo de panela de pressão. Barata? Rato? Cupim??? Nããããããããão, meu maior medo sempre foi (e será) a panela de pressão. Mas sejam fortes, pois a panela de pressão é uma excelente aliada na cozinha. Nunca que eu vou tirar a pressão como mamãe fazia, então o meu macete é o seguinte: Pega um garfo e deixe ele apoiando a válvula um pouco levantada para sair a pressão. Acho que existem panelas mais modernas, sem válvula, ou com mecanismos menos assustadores que esse da minha panela que é antiga, mas sabe como é… Panela velha é que faz comida boa. Essa foi presente da avó do Alexandre, anos atrás. Tem um valor sentimental. :-))))) Ela me deu dizendo: “Pra você fazer feijão” (coisa que eu não tinha idéia de como se fazia).

Então…. o macarrão! Simples: cozinha só com sal (esse da piraquê pede para não colocar óleo) numa panela com água. Acho que todo mundo sabe: ficou molinho, tá pronto.
O gostoso é depois passar o macarrão na manteiga. Eu sempre faço isso. Adoro. E depois de 20 minutos na pressão, o molho tá pronto. É só servir. Um pãozinho cai bem. Eu preparo uma travessa já com molho, mas sempre coloco molho a parte em outra travessa, para quem quiser maaaaaais molho. Huuuuuuuuuuuuuuummmm…..

Espero que gostem! :-) Agora vou fazer só um bife básico para partir pro casório do dia.
Beijosssss!

PS: Fotos com iphone

UM FINAL DE SEMANA DE GENTE

Este último dia 30 eu havia reservado para fotografar a festa de uma cliente que no ano passado fez um book de gestante comigo. Reservei por um tempão, mas nada dela me confirmar. Nesse meio tempo uma noiva gracinha chegando da Itália me pede desesperadamente um orçamento para esse 30/08, estava casando em cima da hora, etc e tal. Eu, OBVIO, não podia deixar minha outra cliente na mão e indiquei para ela outros amigos fotógrafos. Quando foi aos 47 do 2º tempo (semana passada) a minha cliente liga para avisar que a festa mudou de data e que não precisava mais do dia 30/08. Quase chorei! Juro! Fiquei chateada.

Mas hoje não estou mais, porque aproveitei finalmente um sábado livre e passei um ótimo final de semana em família! Foi muito gostoso! No fundo foi MUITO BOM. Eu estava precisando disso.

Chamei toda a família e fiquei aqui chamegando os tesouros que eu tenho! Meus sobrinhos Lucas e Pedro.
Eu realmente fiquei muito inspirada com o texto da Martha Medeiros e estou procurando ter uma vida mais interessante. E interessante é TER TEMPO! Não basta ter só um trabalho interessante…

Pedro está fazendo Primeira Comunhão esse ano. Quem é de Niterói e estudou no Abel (como eu), sabe o quanto é importante a montagem do clássico ÁLBUM EUCARÍSTICO. Ele é cheio de desenhos e colagens e deve estar no MAIOR CAPRICHO! Fazia tempo que Pedro me pedia ajuda nessa montagem (que deve ser feita em família) e nada que eu dava uma paradinha nesse meu alvoroço de trabalho para ir lá ajudá-lo. Então pedi para ele trazer todas as apostilas nesse fim de semana para montarmos o álbum. Eu peguei o meu álbum (que fiz em 1988, CÉUS, SÃO 20 ANOS!!! É a primeira foto da tirinha acima) e mostrei pra ele que como eu era caçula e minha mãe já tinha feito os álbuns dos meus irmãos em anos anteriores, sabe como é, o meu ficou mais relaxadinho. Rimos muito porque mamãe jura que não, que ela ajudou os 3 iguais! :-) Mãe é mãe. Mas a parte da Homilia no meu álbum não me deixa mentir, está até hoje EM BRANCO!!!! Porque os pais é que deviam escrever um texto e a minha mãe não teve tempo até HOJE para escrever. hihihihihihi
Mas bem, não vou desviar o post, isso fica pra depois. Então estmos todos participando no álbum do Pedro. Eu desenhei, minha mãe cortou e colou, Cristina enrolou….

E nesse meio tempo cozinhei pra todo mundo o famoso frango com creme de cebola e requeijão.
Antes que a Juliana (minha personal) me mate, usei TUDO LIGHT!
Gente, é UMA DELÍCIAAAAAAAA! Segue a receitinha, vou colocar a básica para 2 pessoas:

Ingredientes:
1 peito de filé de frango (cortado em bifinhos)
1 pacote de creme de cebola
2 copos de requeijão

Modo de preparo:
Num pirex médio (quando faço só pra mim e pro Alexandre uso aqueles quadradinhos), povilhe metade do creme de cebola (puro). Em seguida acomode os filés de frango. Jogue por cima a outra metade do pacotinho de creme de cebola. Em cima despeje o requeijão. Leve ao forno. Espero gratinar. Pronto!
Huuuuuuuuuuuuuummmmm…….!
Todo mundo devorou e nem deu tempo de tirar uma foto do prato pronto! :-)

Pra completar, a noitinha fomos dar Feliz Aniversário para a minha amiga querida Simone! Reecontrei outras amigas queridas e RIMOS MUUUUUUITO!
Lá eu saí da minha dietinha um pouquinho! Ai Jesus! UMA hora de esteira com ladeira amanhã!

Boa semana, amigos!